Nỗi lo thực phẩm an toàn trong mùa lễ hội

(Theo Máy đo thực phẩm) Vào dịp sau tết nguyên đán là các lễ hội tại từng vùng miền, Du khách tập trung đông ở một số nơi diễn ra sự kiện thường dễ có nguy cơ mất an toàn về thực phẩm. Vì vậy công tác vệ sinh an toàn thực phẩm được cơ quan chức năng hết sức quan tâm để đảm bảo sức khỏe cho nhân dân trong dịp du xuân. 

Có nhiều đơn vị diễn ra tình trạng vi phạm mất ATTP

Đoàn rà soát liên lĩnh vực ATTP số một do Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung làm đoàn trưởng vừa đi kiểm tra tại lễ hội đền Sóc, thị xã Sóc Sơn. Tại đây, đoàn tìm thấy nhiều hộ thương mại vi phạm về ATTP.

Cụ thể, 3 cơ sở vật chất chưa xuất trình trọn vẹn thủ tục theo quy định về ATTP; showroom thưởng thức uống bún, phở Nguyễn Thị Nga không có tủ kính để thực phẩm chín, tủ bảo quản lạnh còn để lẫn thức thưởng thức sống với nước để uống dùng liền, xét nghiệm 10 mẫu bát đựng bún, phở có hai mẫu bát chưa đạt đòi hỏi. Đoàn đã lập biên bản xử lý các cơ sở vi phạm. cùng lúc, Sở Y tế yêu cầu Ban Công ty lễ hội đền Sóc cương quyết dừng hoạt động các cơ sở vật chất thương mại thưởng thức uống vi phạm ATTP làm tác dụng tới sức khỏe du khách.

Cùng ngày, phóng viên Báo Kinh tế & thị thành cũng đã ghi nhận về công tác bảo đảm ATTP ở một số đơn vị bán hàng dịch vụ ăn uống phục vụ tại địa điểm lễ hội nổi tiếng. Tại phủ Tây Hồ (quận Tây Hồ), những hàng quán từ bé dại đến lớn luôn trong tình trạng kịp thời dùng cho thực khách. Song, nhiều hộ buôn bán đồ ăn chín vẫn phơi trần đồ ăn bên vệ đường, không tủ kính che giấu theo quy định. Thậm chí, nhiều người bốc đồ ăn chín ko dùng găng tay, thực khách vẫn “vô tư” thưởng thức bún, bánh.

Tại bến Suối Yến, danh thắng chùa Hương (huyện Mỹ Đức), hàng quán bán giết tươi sống từ động vật hoang dã để trên mặt bàn không che lấp. Lãnh đạo thị xã Mỹ Đức cho hay đã cấm PR và cơ quan các nhà cung cấp thưởng thức uống chế biến từ giết mổ động vật hoang dại trong lễ hội, đào tạo và cấp giấy chứng nhận kiến thức về ATTP cho các chủ hộ trực tiếp buôn bán thực phẩm. Song, những chủ cửa hàng vẫn “lách luật”, ko tuân thủ các quy định về ATTP, cố tình chèo kéo khách mua hàng.

Hình ảnh có liên quan

Việc kiểm tra thực phẩm an toàn được cơ quan chức năng chú ý

Các cơ quan chức năng được trang bị các thiết bị máy chuyên dụng trong kiểm tra thực phẩm như Máy đo an toàn thực phẩm Soeks và kết quả kiểm tra nhanh cho thấy rất nhiều thực phẩm tươi sống không đảm bảo an toàn về dư lượng hóa chất tồn dư. Vì vậy thực phẩm chín là vấn đề cần đặc biệt quan tâm để phòng nguy cơ ngộ độc.

Lên án hành vi sử dụng hóa chất độc hại trong thực phẩm

Ông Trần Ngọc Tụ - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh đồ ăn Hà Nội cho hay, Vấn đề ATTP luôn được lãnh đạo TP cũng như Chi cục quán triệt và lên kế hoạch ngay từ đầu. Theo đó, những địa bàn đã niềm nở sát sao, giảm tình trạng chủ đề ATTP ở các hộ kinh doanh.

Mùa lễ hội chỉ mới khởi đầu, thuần khiết nay (14/2), Đoàn rà soát ATTP của Sở Y tế tiếp tục rà soát đồ ăn tại chùa Hương (Mỹ Đức). Ông Chung khẳng định, cơ sở nào vi phạm, sẽ xử lý nghiêm để đảm bảo tính răn đe.

Cũng theo ông Tụ, dù chỉ thương mại thời vụ Nhưng những hạ tầng cũng phải ký cam kết bảo đảm ATTP và đáp ứng những điều kiện buộc phải như khu vực chế biến, công cụ chế biến đồ ăn phải tinh khiết, có nguồn nước hợp vệ sinh để rửa bát đũa, phải có tủ bảo quản thực phẩm, thực phẩm phải chứng minh được căn nguyên. tuy nhiên, qua giai đoạn kiểm tra, nhiều chủ hộ vẫn chưa thực hành ghi chép xuất xứ đồ ăn đông đủ.

Qua kiểm tra ATTP dịp trước Tết cho tới hiện tại, ông Trần Văn Chung Phân tích, công việc ATTP chủ chốt đã có nhiều chuyển biến tích cực. ngoài ra, do thuộc tính thời vụ nên việc thương mại mặt hàng thưởng thức uống tại các lễ hội, ở nhiều hạ tầng vẫn biểu đạt sự tạm thời, lộn xộn...

Với du khách, ông Chung khuyến cáo, không nên ăn thực phẩm ở những hàng quán tạm, gần cống rãnh, không có tủ kính, người chế biến thực phẩm ko đeo găng tay. Việc đảm bảo ATTP trước nhất phải đến từ chính những người dân. Người dân ví như tiếp diễn sử dụng những sản phẩm ko đảm bảo ATTP, ko rõ khởi thủy, vô tình tiếp tay cho vi phạm và tạo điều kiện cho nguy cơ bị ngộ độc thức ăn hay trúng thực cao, đặc biệt trong thời điểm không gian nồm ẩm như hiện tại.

Theo kinhtedothi - Máy đo thực phẩm Soeks

Bình luận Facebook
Tin mới

Các tin khác