Ăn gì để tồn tại giữa vòng vây thực phẩm bẩn

Hoang mang giữa vòng vây thực phẩm bẩn là tâm lý chung của người tiêu dùng Việt. Cơn sốt Máy kiểm tra thực phẩm cũng vì tìm một lối đi cho thực phẩm an toàn, cho bữa ăn và sức khỏe gia đình. Ai là người chịu trách nhiệm cho vấn đề thực phẩm bẩn. Người tiêu dùng tự mình cứu mình thì các thiết bị giúp họ lại bị dìm xuống thành không tốt trong khi cả thế giới đang sử dụng như một thành quả của sáng tạo, của công nghệ.

Người tiêu dùng luôn luôn lo lắng“Không ăn cũng chết mà ăn thì chết trong đau đớn, đường đi từ dạ dày đến nghĩa địa chưa bao giờ lại gần đến thế...”. Sử dụng máy đo an toàn thực phẩm Soeks kiểm tra xong rồi mà báo nguy hiểm thì vứt đi chăng? Có bao nhiêu thực phẩm không an toàn và rồi sau khi kiểm tra lại phải bỏ đi. Nỗi lo và băn khoăn đó là có thật

Rau ở quê không phun thuốc tưới phân xanh được người dân thành phố tìm cách đặt mua về ăn

Rau ở quê không phun thuốc tưới phân xanh được người dân thành phố tìm cách đặt mua về ăn

Người Việt đang tự giết người Việt vì lòng tham

Nhóm nghiên cứu, bác sĩ của Bệnh viện E đã có một chuyểns đi nhỏ quanh một số làng quê ngoại thành Hà Nội. Ở đây dễ dàng bắt gặp những luống rau xanh mướt, lá to, đẹp đến từng cọng lá, cọng cây. Cảm ơn như chúng ta có thể ăn ngay tại vườn. Nhưng ở góc vườn có một khu đất nhỏ được quây cẩn thận và trong đó cũng là một luống rau. Điều khiến chúng tôi ngạc nhiên là luống rau này cằn hơn, cây nhỏ hơn và lá điểm những lỗ thủng nhỏ, có sâu bệnh và châu chấu nhảy. Để giải đáp những băn khoăn đó, nhóm chúng tôi đã hỏi chị chủ nhà. Chị trả lời (qua chiếc khẩu trang) rằng đấy là luống rau sạch, không dùng hóa chất bảo vệ thực vật, chỉ dùng phân chuồng bón lót chứ không dùng phân bón hóa học. Và không quên nói: Sản phẩm này chỉ để cho gia đình ăn!

Đi thêm chút nữa dạo quanh làng tôi còn được biết thêm thực phẩm chăn nuôi ở quê cũng được nuôi nhiều bằng cám tăng trọng chứ không nuôi rau, cám bã, bỗng rượu như ngày xưa đâu. Nuôi theo cách truyền thống chỉ dành cho gia đình nuôi 5 tháng mới lớn và để chia ăn đụng khi dịp lễ tết, cưới hỏi... Còn đa phần sử dụng thuốc tạo nạc, hóa chất tăng trọng để nuôi lợn, ngay cả gà vịt ngan ngỗng cũng theo quy trình như thế để nhanh được xuất bán.  Quản lý thị trường dễ dàng phát hiện nó chỉ với thiết bị cầm tay Máy đo thực phẩm và theo Luật mới nếu sử dụng hóa chất này sẽ bị tiêu hủy toàn bộ gia cầm, gia súc.. 

Mất niềm tin vào thực phẩm an toàn ở chợ, người tiêu dùng từ thành phố đến nông thôn đều phải tự tìm cách trồng rau sạch ăn. Tận dụng sân thượng, ban công, thậm chí cả khoảng đất công cộng trước nhà hay bồn để trồng hoa tại các khu chung cư để trồng rau ăn; hãi hùng và mất niềm tin trước rau phun thuốc trừ sâu hay dùng chổi quạt cho rách lá để biến thành rau bị sâu cằn bán đầy ngoài chợ.

Câu chuyện thịt thối được ướp hóa chất luôn khiến người tiêu dùng hoang mang lo sợ - Theo May do thuc pham

Câu chuyện thịt thối được ướp hóa chất luôn khiến người tiêu dùng hoang mang lo sợ - Theo May do thuc pham

Câu chuyện tưởng đùa mà nhức nhối

Câu chuyện vui của người bệnh ung thư được truyền trên mạng xã hội như một tiếng cười chua xót khi mà ông trồng chè được uống chè từ khu trồng sạch quây riêng dành cho gia đình, khu còn lại tất nhiên là chè bẩn để bán. Bà bán rau được ăn rau sạch ở khu trồng riêng, khu nhiều thuốc là để bán. Cô nuôi lợn, vịt gà, ngan ngỗng cũng như vậy... Cuối cùng chúng ta có thể uống chè sạch nhưng phải ăn gà, vịt, rau bẩn. và ngược lại... Cái vòng luẩn quẩn đó chính là người Việt ta đang tự hại người Việt mà không hay biết. 

Người ta không thể cả đời chỉ uống chè, ăn rau hay ăn thịt, họ uống chè sạch nhưng vẫn phải ăn rau bẩn của kẻ khác, ăn rau sạch nhưng vẫn ăn thịt bẩn của kẻ khác, bản thân và gia đình họ tiếp xúc trực tiếp với hóa chất. Hóa chất “tắm” thực phẩm và đi đến dạ dày người tiêu dùng. Hóa chất được sử dụng ngấm dần vào nước, phát tán trong không khí, vì vậy nguồn nước ngầm bị nhiễm độc, hóa chất bay trong không khí, những người dân sống tại đây phải hít một phần hoặc trọn vẹn. Người phun thuốc cho rau, cho chè, tiêm hóa chất cho động vật hay sản xuất các sản phẩm kém chất lượng thì chính họ là nạn nhân đầu tiên chịu ảnh hưởng từ hóa chất. Nhưng vì lời nhuận mà họ đã bất chấp tất cả. “Mạt cưa mướp đắng”. Chúng ta đang giết chết chính đồng loại của mình.

Vì lòng tham người ta bỏ quên lương tâm

Thời buổi kinh tế thị trường, có cung ắt phải có cầu, khách hàng luôn đòi hỏi thực phẩm phải nhìn tươi ngon, rau phải mỡ màng, thịt phải ít mỡ, màu đẹp... Vì tâm lý đó cho nên hóa chất mới có cơ hội để có chỗ đứng trong sự lựa chọn của tiểu thương. Và thế là họ bỏ qua ảnh hưởng sức khỏe đến con người, chỉ cần biết bán được hàng, lãi cao... giá bán đến tay người tiêu dùng vẫn rẻ.

Vậy là không cần biết chất lượng có tốt, sạch và an toàn hay không bởi đến thượng đế thật cũng không kiểm chứng được, huống chi người tiêu dùng. Có lẽ biết là độc đấy nhưng người bán cũng phải mưu sinh. Trước đáp ứng cho cuộc chạy đua tươi, ngon và rẻ đầy khốc liệt, chuyện họ nghĩ “nếu mình không làm thì người khác cũng sẽ làm và nếu không làm như vậy sẽ không đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng thì họ biết bán cho ai?”.

Chuyện về ung thư hay đột biến gene là chuyện của 10 - 20 năm sau cùng cái tặc lưỡi “chắc không phải do mình”. Bộ Y tế, Các cơ quan có thẩm quyền, quản lý thị trường không đủ lực lượng và kỹ thuật để kiểm soát các nguồn hàng cũng như các tiểu thương. Vì vậy, quá dễ dàng để buông câu oán trách những người bán, hay những cơ quan, tổ chức cơ quan chính quyền trong khi mà cả một nền thực phẩm bẩn được nuôi sống, bành trướng bởi chính sự “tiếp tay” của người tiêu dùng.

Sẽ không có một phép màu nào thay đổi để bạn được ăn ngon, ăn sạch, hít thở không khí trong lành, sẽ không có những bà tiên hay ông bụt nào để thay đổi lương tâm của những người cung cấp thực phẩm bẩn nếu như chính họ không tự thay đổi, không tự có ý thức bảo vệ sức khỏe cho bản thân và cho cộng đồng. Và những người tiêu dùng không tự hạn chế quyền lựa chọn và thôi đòi hỏi sự thay đổi lớn lao từ ai đó khác, khi mà để được sống khỏe mạnh lại bắt đầu từ chính chúng ta.

Ăn gì để tồn tại giữa vòng vây thực phẩm bẩn

Nhóm chúng tôi định hướng về một sự phát triển bền vững trong nhu cầu thực phẩm an toàn. Mô hình V.A.C (vườn - ao - chuồng) sẽ được khôi phục. Trên sân thượng, ban công sẽ là những vườn rau, luống cà, lu nuôi cá, gầm bàn phòng khách sẽ có những chú ỉn (không được nuôi bằng cám tăng trọng, tất nhiên!). Trong ngõ, sẽ có từng đàn gà vừa bới đất, vừa cục tác. Một thời an lành mà bây giờ chỉ sợ nỗi lo thực phẩm bẩn gây ung thư hơn cả HIV.

Nguyễn Phương Thảo (Bệnh viện E trung ương)

>> Xem thêm về may do an toan thuc pham kiểm tra nhanh Nitrat do Nga Sản xuất Bộ y tế cấp phép lưu hành

[​IMG]

Liên hệ với nhà nhập khẩu và phân phối Máy đo thực phẩm Soeks Nuc 019-01 do Nga sản xuất
Công ty XNK Tâm Đức - Shop Bibun 
Địa chỉ: 91a Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội 
Điện thoại tư vấn và đặt hàng: 0906.288.606
Website: bibun.vn/2936/may-do-nitrat-trong-thuc-pham-soeks-nuc-019-01-nga.html
Facebook: facebook.com/maydoantoanthucpham1/

Bình luận Facebook
Tin mới

Các tin khác