Chung tay chống thực phẩm bẩn

Liên tục các vụ phát hiện, bắt giữ thực phẩm không an toàn đã được các cơ quan chức năng phanh phui trong thời gian vừa qua khiến cho người tiêu dùng cảm thấy vô cùng lo lắng, hoang mang về nguy cơ thực phẩm gây ảnh hưởng cho sức khỏe gia đình và bản thân. Các chi cục quản lý thị trường đã đưa ra rất nhiều các phương án giải quyết để kiểm soát thực trạng này và trang bị thêm các thiết bị  Máy đo an toàn thực phẩm nhằm quản lý tốt hơn nhưng hiệu quả đạt được cũng không được cao.

Chúng ta có thể dễ dàng điểm qua các vụ việc buôn bán thực phẩm không an toàn, không rõ nguồn gốc, thực phẩm bẩn đã bốc mùi hôi thối đem tẩy hóa chất làm trắng, khử mùi, thịt gia súc gia cầm bị bệnh, hàng loạt các nguy cơ đến từ thực phẩm được phát hiện đủ để gây xôn xao dư luận. Người dân đã tự phòng vệ cho bản thân bằng nâng cao kiến thức tiêu dùng cũng như tự mua cho mình một thiết bị có tên;  Máy đo Nitrate Soeks nhưng thực chất là Máy xét nghiệm nhanh Nitrat trong thực phẩm do Bộ y tế cấp phép lưu hành. Tuy nhiên chiếc máy này cũng chỉ loại bỏ được phần nào nguy cơ độc hại đến từ thực phẩm cho người tiêu dùng. Chưa bao giờ thực phẩm bẩn lại bủa vây sức khỏe gia đình như hiện nay.

Ngay trong dịp Tết Nguyên đán vừa qua, cơ quan Cảnh sát môi trường - CA TP Hà Nội đã điều tra, khám xét và phát hiệ kịp xử lý tới 400 trăm vụ thực phẩm bẩn, trong đó có hàng tấn nội tạng động vật nhập khẩu đã hết hạn sử dụng; thịt trâu được biến thành thịt bò nhờ hóa chất ngâm tâm, thịt hôi thối được tẩy trắng khử mùi trở thành thịt tươi. Hàng chục mẫu rau có chất cấm và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép, 30 rau của quả vượt Nitrat ở ngưỡng nguy hiểm...

Các đơn vị sản xuất nhỏ lẻ về chăn nuôi thì sẵn sàng quên đi lương tâm của mình mà sử dụng hóa chất salbutamol giúp tạo nạc cho lợn, bò... bơm vào mồm chúng, cho gà ăn chất vàng ô (vốn được sử dụng trong lĩnh vực xây dựng); sản phẩm rau xanh tồn dư thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép, hoa quả như sầu riêng, mít, đu đủ, chuối...  bị nhúng hóa chất ép chín, chín đều... , hay thịt, cá, đồ hộp chứa nhiều chất bảo quản… 

Thiết bị Máy kiểm tra thực phẩm Nga cho ra kết quả nhanh và chính xác thực phẩm có an toàn với hóa chất tạo nạc, phân bón, thuốc bảo quản và hóa chất ép chín thực phẩm được thủ tướng Nga khuyến cáo người dân sử dụng

Theo chị N.T. Hạnh (Quận Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết: “Thực phẩm để tiêu dùng hàng ngày như lợn, gà thì vẫn phải mua ở chợ, mà các chất có trong thực phẩm cũng không thể kiểm tra được. Chúng tôi rất lo rằng, chăn nuôi có chất tạo nạc, kích thích tăng trưởng, thịt lợn, gà bị bơm nước. Chúng tôi mong sao các cơ quan Nhà nước có chế tài đối với hộ chăn nuôi, hộ trang trại có dùng chất tạo nạc, kích thích thì phải quản lý chặt chẽ và xử lý nghiêm...”

Theo như các nhà khoa học, kiểm tra đo lường chất lượng thì có khoảng 3000 loại thuốc bảo vệ thực vật và các cơ quan kiểm nghiệm mới chỉ phát hiện được 30% số hóa chất độc hại. Nguy cơ mất an toàn dường như là hiện hữu vì không thể kiểm soát được. Ngay cả những đơn vị kinh doanh thực phẩm sạch cũng có nhiều cơ sở trá hình, dám mác nhưng thực tế đều là rau từ chợ, rau quả không rõ nguồn gốc nhằm kiếm lời trên lòng tin của người tiêu dùng. 

Việc ăn thực phẩm ở hàng quán thì càng không thể kiểm soát được vì nó phụ thuộc vào lương tâm của người bán hàng. Người tiêu dùng đánh giá: "Nếu tự đi mua thịt về chế biến thì có thể kiểm tra, còn các hàng quán, quán cơm bình dân, cơm công nhân các nhà máy xí nghiệp thì thua, chắc gì mấy ông bà chủ này không ham thịt rẻ kém chất lượng, chỉ tội cho người ăn không biết"

Bà Nguyễn Thị Quỳnh Chi, Chủ nhiệm CLB phụ nữ với tiêu dùng Hà Nội cho rằng: “Tỷ lệ người được tiếp xúc với những loại thực phẩm an toàn còn rất ít, đa số là đến các cửa hàng truyền thống, chợ truyền thống, chợ dân sinh, cửa hàng bán lẻ mà cơ quan chức năng rất khó quản lý. Cho nên vấn đề an toàn thực phẩm là vấn đề nhức nhối nhất hiện nay, chưa kể các khu công nghiệp, nhà trẻ, những nơi có quản lý nhưng vẫn bị ngộ độc thực phẩm. Đây là vấn đề mà cơ quan quản lý Nhà nước, cơ quan chức năng, những người sản xuất có tâm, những người tham gia dịch vụ bán lẻ phải là người có trách nhiệm với người tiêu dùng Việt Nam...”

Hiện nay tỷ lệ người bị mắc bệnh ung thư lên đến 150.000 người/năm tại Việt Nam trong đó hơn 1 nửa bị chết ngay trong năm phát hiện. 70% người bị mắc bệnh ung thư mà nguyên nhân đến từ thực phẩm không an toàn. Con số đáng báo động này khiến các nhà quản lý phải nhìn nhận lại cách quản lý của mình cũng như khiến người tiêu dùng càng ngày càng phải quan tâm hơn tới chất lượng thực sự của bữa ăn gia đình. 

Chưa bao giờ con đường đến nghĩa địa lại ngắn như vậy và việc sử dụng thực phẩm không an toàn là cái chết được báo trước nhưng làm cách nào để giải quyết tình trạng trên. Đó là câu trả lời không chỉ đến từ người tiêu dùng mà là cấp quản lý có thẩm quyền. Bà Đinh Thị Mỹ Loan, Chủ tịch Hiệp hội bán lẻ Việt Nam chia sẻ: “Mặc dù cơ quan Nhà nước đã có nhiều cố gắng nhưng vẫn còn những vấn đề chưa hiệu quả, ví dụ việc quản lý vẫn còn chồng chéo, còn hiện tượng khi xảy ra vấn đề do lý do nào đó vẫn không có người chịu trách nhiệm trực tiếp, đặc biệt là nhanh chóng phản hồi vụ việc. Theo tôi, việc chúng ta phải làm là rà soát lại toàn bộ văn bản, các khung pháp lý của chúng ta về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo vừa phù hợp với các quy định xu hướng của quốc tế cũng như tình trạng vi phạm của Việt Nam, báo động về vệ sinh an toàn thực phẩm để chúng ta có các quy định, chính sách tốt hơn”.

Vậy là khi cơ quan chức năng chưa vào cuộc hoặc vào cuộc chưa mạnh mẽ và hiệu quả thì người dân phải tự mình bảo vệ mình bằng thói quen cũng như những phương tiện hữu hiệu nhất mà thế giới đang sử dụng như: Máy đo thực phẩm Nga, Máy kiểm tra thực phẩm Soeks, Máy đo nitrat ... Luật hình sự mới quy định mức xử phạt nghiêm các hoạt động mua bán, vận chuyển sử dụng chất cấm, trong đó mức phạt cao nhất là 20 năm tù được kỳ vọng sẽ góp phần đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm an toàn. Tuy nhiên quy định phạt vi phạm về kinh doanh thực phẩm không an toàn chủ yếu là phạt hành chính vẫn chưa đủ sức răn đe cho những đối tượng bất chấp sự nguy hiểm tính mạng người tiêu dùng để kiếm lời. 

Chung Thủy - VOV

>> Xem thêm: May do an toan thuc pham kiểm tra hóa chất trong thực phẩm được Bộ y tế cấp phép lưu hành

Máy đo an toàn thực phẩm Soeks - Máy đo nitrat Soeks

Bình luận Facebook
Tin mới

Các tin khác