Chân gà nướng Trung Hoa

Khi tiết trời heo may, đủ se lạnh cho mọi người xuýt xoa thì cái bếp than hoa ở phố Hàng Mành, phố Kỳ Đồng, phố Mai Hắc Đế càng đông các cửa hàng mở món "Chân gà nướng Trung Hoa". 

Phố Hàng Mành còn có cả cách tiếp thị "chân gà nướng Quảng Đông" với cách sốt nước chấm ít nơi ngon bằng. Chân gà nướng hầu hết là chân gà mái, chân gà trống, chân gà công nghiệp được tẩm bằng thứ gia vị cũng từ Quảng Đông, Quảng Tây (TQ) đưa sang. Chị Thảo - người Việt gốc Hoa - đã mở quán chân gà nướng hàng chục năm nay, bằng cửa hàng di động lúc ở phố Bà Triệu, phố Huế, nay về phố Hàng Mành. 

Hàng Mành nổi tiếng bởi món nem cua biển, nay có thêm các món ăn khác như chả băm viên, thịt xiên, chân gà nướng. Các quán bia bình dân ở Hà Nội cũng rất ưa chuộng món chân gà nướng Trung Hoa. Và đặc biệt gần đây, ngoài món chân gà nướng 2000đ/chiếc đến cánh gà nướng 3000đ/chiếc, đùi gà nướng 5000đ/chiếc đã thành món ăn khoái khẩu cho giới mày râu ngồi nhậu lúc tan tầm. 

Chân gà nướng là món ngon với nhiều thực khách

Ở phố Mai Hắc Đế (phố trong tương lai là phố ẩm thực VN của Hà Nội), đã có nhà có cả món ăn chuyên sau hơn như "Đùi gà nướng Việt nam" (đùi gà chân chì, gà lông đen, chân đen), thịt thơm, đỏ và chắc thịt, đã ngâm tẩm hành khô, vị quế, gia vị và nướng nhỏ lửa thành món ăn nhắm "độc chiêu" của những người sành ăn món gà. Cũng có gia đình bán kèm món chân gà nướng hoặc gà ác tần (gà đen). 

Các món chân gà rẻ nhất Hà Nội đến món gà tần cũng chỉ 3500-5000đ/suất (đó là gà tần công nghiệp), còn loại gà tần thuốc bắc (gà ta) thì giá đắt hơn từ 7000-10000đ/suất.

Người Hà Nội vốn có thú ăn nóng, trong sương khói mờ ảo của tiết cuối thu. Và món chân gà nướng vừa thơm ngon, vừa bình dân, chỉ cần có vai ngàn đồng là bạn đã có thể ngồi bên bếp than hoa với chiếc chân gà và chén rượu nếp mà nhà hàng nào cũng rất sẵn. 

Triệu Hoàng (Sưu tầm)

Xem thêm:

>> Cách chọn được thịt tươi ngon

>> Cách nướng thịt ngon

>> Cách làm các món nước uống bổ dưỡng


Máy đo an toàn thực phẩm Soeks Nuc 019-1

Máy đo an toàn thực phẩm

Máy đo dư lượng Nitrat giúp bạn kiểm tra thực phẩm an toàn nhanh chóng với kết quả chính xác chỉ trong 5 giây. Bạn có thể chăm sóc sức khỏe của chính gia đình bạn từ những thực phẩm ăn uống hàng ngày. 

Máy đo Soeks nhập khẩu nguyên chiếc từ Nga. 

- Sản phẩm được Cục đo lường chất lượng và Bộ Y tế công nhận chất lượng và cấp chứng chỉ lưu hành 

- Thiết kế nhỏ gọn chỉ như chiếc điện thoại di động - Bảo hành 12 tháng, bảo trì vĩnh viễn

Bình luận Facebook
Tin mới

Các tin khác