Làm món khai vị với trứng

Món khai vị Trứng dồi

Chuẩn bị:

Trứng dồi: 18 trứng gà, vịt nhỏ, hay trứng chim cút cũng được;

4 muỗng súp bơ, loại không muối;

1 tép tỏi, đập nhỏ;

1/3 chén tôm lột vỏ, nấu chín, cắt nhỏ;

1/2 muỗng súp rau húng quế (rau ăn phở) băm nhỏ, tiêu đen;

Làm món khai vị với trứng

Cách làm món khai vị:

1. Nấu trứng trong nước sôi khoảng 5 phút. Lấy trứng ra cho vào thửa nửa nước lạnh ngay.

2. Khi trứng nguội, bóc vỏ trứng. Xả nước lạnh, lau khô

3. Cắt trứng ra làm đôi (theo chiều dọc). Cẩn thận lấy lòng đỏ ra riêng.

4. Cho lòng đỏ vào tô lớn, đánh đều với bơ và tỏi

5. Cho tôm, rau húng quế, tiêu vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Đánh mạnh và đều tay cho đến khi hỗn hợp mềm đều và nhuyễn

6. Cho hỗn hợp lòng đỏ vào lại lòng trắng trứng.

7. Để tủ lạnh tới khi nào ăn thì mang ra.

8. Trình bày: Để trứng lên trên đĩa lớn có lót sẵn rau xà lách xen kẽ giữa trứng cà chua thái mỏng hay ớt đỏ Đà Lạt cắt hạt lựu lớn. Trứng trắng vàng trên nền rau xanh xen kẽ với ớt đỏ hay cà chua.

Sưu tầm

>> Xem thêm:

Cá rô kho tiêu, canh bông điên điển.

Dùng dưa chuột, dưa gang nấu canh mùa hè

Canh xương heo khoai môn - Cá giỏ chiên - đậu hũ dồn thịt


Máy đo an toàn thực phẩm Soeks Nuc 019-1

Máy đo an toàn thực phẩm

Máy đo dư lượng Nitrat giúp bạn kiểm tra thực phẩm an toàn nhanh chóng với kết quả chính xác chỉ trong 5 giây: Rau, củ, quả, thịt, hải sản..

Máy đo Soeks nhập khẩu nguyên chiếc từ Nga. 

- Sản phẩm được Cục đo lường chất lượng và Bộ Y tế công nhận chất lượng và cấp chứng chỉ lưu hành 

- Thiết kế nhỏ gọn chỉ như chiếc điện thoại di động - Bảo hành 12 tháng, bảo trì vĩnh viễn

Bình luận Facebook
Tin mới

Các tin khác