Món Xôi gà hấp (Tên thú vị là Gà không lối thoát) rất là ngon

Mẹ Hà Phạm ở khỏi vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày đã chia sẻ cách làm món Gà hấp rất ngon và đặc biệt với cái tên khá lạ: Gà không lối thoát. Khéo tay nội trợ của Bibun xin chia sẻ để các mẹ tham khảo nhé:

* Tên khác của món ăn: xôi gà, xôi gà hấp, gà bọc xôi

Nguyên liệu:

Gà 1.6kg ( đáng lẽ gà 1.2kg là hợp lý nhất nhưng vì e ko mua được)

Gạo nếp 1kg ( ngâm với nước cốt dừa trong 3h rồi cho vào nấu như cơm nếp, các mẹ chú ý vì gạo mình đã ngâm nên nấu nhớ cho ít nước hơn mình thường ạ, ko nát khi chiên sẽ mất ngon).

Gà hấp lá chanh - Gà không lối thoát

Cách làm:

Gà em tẩm ướt với lá chanh, hành khô ( e nhét lá chanh và hành khô trong bụng, xoa thêm chút muối và lá chanh ở cả trong và ngoài gà). Bọc gà bằng màng bọc thực phẩm cho vào hấp cách thủy 10'.

Cắt bỏ màng bọc ra cho gà nguội, cơm nếp chín em đắp lên mình gà vừa đắp vừa giữ vì e đã học công thức trên 1 web là trải xôi lên 1 miếng vải nhưng làm như thế xôi ko ôm vào gà lắm nên em cứ dùng tay đắp vào gà dần dần ạ.

Đến khi xôi ôm hết gà rồi thì để nguội cho vào chiên thôi ạ!

Vì nhà e không thích các gia vị khác nên chỉ đơn giản là lá chanh và hành khô còn nhà mẹ nào thích có thể ướp thêm với gà để phù hợp với khẩu vị gia đình ạ.

Chia sẻ thêm về cách làm bạn Hoài Phạm cũng nói: "Gà này tớ hấp qua, gà quay khô lắm nên tớ ko thích lắm, khi ăn nhà tớ thường cắt xôi thành miếng bằng bao diêm còn gà thì thích dùng 10 ngón. Gà chiên không cần ngập dầu nhưng mỗi lần lật tớ toàn phải hạ chảo xuống dưới đất rồi lật ko sợ bỏng lắm, tại con gà của tớ to quá"

"Tớ bọc gà bằng màng bọc thực phẩm sau khi đã tẩm ướp rồi hấp cách thủy 10'. Chiên thì khi nào thấy xôi vàng đẹp đúng độ mình hay ăn xôi chiên là ok rồi, khi ăn cắt lớp xôi ra là nó sẽ tự tách và gà ko bị dính xôi, nước của thịt gà chảy ra lớp xôi bên trong ăn có vị hay lắm mà lớp xôi bên ngoài lại giòn nữa."

"Tớ ngâm với nước cốt dừa đóng hộp pha loãng nhé! Gà tớ để nguyên con không rút xương nên tớ chưa biết gà rút xương ntn bạn Huyền Nguyễn Thu ah!"

Bình luận Facebook
Tin mới